Bærnebrød
Oslo — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un panqueque suave y ligero, típico de Noruega, hecho con harina de trigo suave y azúcar.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo suave
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 paquete de levadura química
- 1 cucharada de agua tibia
- 1/2 cucharilla de sal
- Aceite para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo suave, azúcar, levadura química y sal.
- En otro tazón, bate los huevos y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega la mezcla de huevo y mantequilla a la harina, mezcla suavemente hasta obtener un panqueque homogéneo.
- Agrega el agua tibia y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Deja que el panqueque se levante en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.
- Forma los panqueques y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurre el bærnebrød en una toalla de papel para absorber el aceite y sirve caliente.
La historia
El bærnebrød, o panqueque para niños, es una tradición noruega que data del siglo XIX, a menudo preparado para las comidas de los niños debido a su rica receta de azúcar y harina de trigo suave.
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