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Bærnebrød
Un dolce pane morbido e leggero, tipico della Norvegia, preparato con farina di grano tenero e zucchero.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 g di farina di grano tenero
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di acqua calda
- 1/2 cucchiaino di sale
- Olio per friggere
Preparazione
- In una ciotola grande, mescolare la farina di grano tenero, il zucchero, il lievito in polvere e il sale.
- In un'altra ciotola, batte le uova e il burro fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere la crema di uova e burro alla farina, incorporando delicatamente fino a ottenere una pasta omogenea.
- Incorporare l'acqua calda e mescolare fino a ottenere una consistenza fluida.
- Lasciare lievitare la pasta per circa 30 minuti in un luogo caldo.
- Formare le palle di pane e friggerle in olio bollente fino a che non sono dorate.
- Scolare il bærnebrød su un foglio di carta per assorbire l'olio e servirlo caldo.
La storia
Il bærnebrød, o pane dei bambini, è una tradizione norvegese che risale al XIX secolo, quando era spesso preparato per i pasti dei bambini per la sua ricca ricetta di zucchero e farina di grano tenero.
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