Home › 🇮🇹 Italy › Gubbio (Umbria)
صلصة الفراولة
Gubbio (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مأكولة كلاسيكية من منطقة أمبرويا، سوغي داسباراغي هي صلصة لذيذة وعسلية مصنوعة من الفراولة الطازجة والتوابل.
📷 Karen and Brad Emerson — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غرام من الفراولة الطازجة
- 200 مل من عصير الدجاج
- 1 بصل
- 2 حبة من الثوم
- 200 غرام من جرانا الجبن
- 50 مل من زيت الزيتون
- 100 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من فصوص الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام من الزبدة
- 20 غرام من الدقيق
Method
- غسل الفراولة وقطعها إلى قطع بطول 5 سم.
- في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه مع الثوم والبصل.
- أضف الفراولة وطهيه لمدة 5-7 دقائق.
- في قدر آخر، خلط الزبدة والدقيق لمدة 1-2 دقيقة، أضف العصير والحليب، اخلط واحضر إلى الغليان.
- أضف الصوص إلى الخضروات وطهيه لمدة 2-3 دقائق، أضف الجبن والفلفل الحار، اخلط واتركه يبرد.
- Arrange الفراولة على الطبق، أضف الصوص فوقها وقدم فوراً.
The story
سوغي داسباراغي هو طبق تقليدي من مدينة غوبو، وهي مدينة في أمبرويا، مع جذور في الوصفات الإغريقية القديمة. لقد تم تحسين تحضيره عبر القرون من قبل المطبوخين المحليين، الذين أضافوا لمسات محلية لخلق نكهة فريدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!