Home › 🇦🇷 Argentina ›
Асао
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика аргентинской кухни, асао — это палитровая и семейная трапеза.
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 ребра beef ribs
- 1 кг свиного ребра pork ribs
- 2 кгveal ребра
- 1 кговяжьих ребер lamb ribs
- 200 г асао специй asado spices
- 2 л воды water
- 1 зубчик чеснока garlic
- 1 лист лаврового листа bay leaf
- 1 луковица onion
- 1 морковь carrot
- 1 огурец zucchini
- 1 лимон lemon
- 1 перец чили chili pepper
Method
- Подготовьте ребра и свиное мясо, нарезав их равными по размеру кусочками.
- В миске смешайте асао специи, воду, зубчик чеснока и лист лаврового листа.
- Маринуйте кусочки мяса в смеси специй в течение 30 минут.
- Подготовьте угольный огонь и приготовьте мясо на гриле, часто переворачивая.
- В котелке разместите луковицу, зубчик чеснока, морковь, огурец, лимон и перец чили.
- Приготовьте в течение 30 минут, время от времени помешивая, пока овощи не будут готовы.
The story
Асао имеет древние корни и восходит к индейским и испанским традициям, которые со временем соединились, создав этот способ приготовления пищи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!