Home › 🇮🇹 Italy › Fermo (Marche)
صلصة الكرنب الكرنكي
Fermo (Marche) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة الكرنب الكرنكي الكريمية واللذيذة، شائعة في منطقة ماركي.
📷 JIP — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 كرنب كرنكي
- 2 ثوم
- 2 فصوص أنيس
- 1 فلفل حار
- 200 مل من زيت الزيتون
- 300 مل من عصير الكرنب الكرنكي
- 100 جرام من الزبدة
- 100 جرام من الدقيق
- 200 مل من الحليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 جرام من الجرينا الشيدر مبشور
- 200 جرام من شرائح الخبز
Method
- نظف الكرنب الكرنكي وقطعه، ثم طهيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
- في الوقت نفسه، قلي الثوم في قدر مع زيت الزيتون والفصوص النعناع.
- أضف عصير الكرنب الكرنكي وقلبه حتى الغليان.
- في قدر آخر، اذnth the butter and flour، ثم أضف الحليب واخلط جيدا.
- أضف صلصة الكرنب الكرنكي والفلفل الحار، وقلبه حتى تحصل على صلصة كريمية.
- Arrange the bread slices in a bowl and pour the soup over، ثم تزيينها بالجران مبشور.
- قدم ساخنا، مصحوبا بخبز محمص جيد.
The story
في مدينة فيرمو، في منطقة ماركي، تم تحضير صلصة الكرنب الكرنكي هذه عبر الأجيال، وتعد وجبة محببة لجميع الأشخاص.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!