Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
Арroz con Птицей и Морепродуктами
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Цветистое и ароматное блюдо, типичное для побережья Колумбии, Картахены, сочетающее рис с куриной и разнообразными морепродуктами.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200г рис
- 200г курицы, порезанной на куски
- 100г креветок
- 100г мussels
- 100г моллюсков
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200мл куриного бульона
- 100мл белого вина
- 100мл сока лимона
- 100мл оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Method
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте курицу и тушите до готовности.
- Добавьте куриный бульон, белое вино и сок лимона, доведите до кипения.
- В другой сковороде отварите морепродукты несколько минут до открытия.
- Переложите морепродукты в сковороду с бульоном и доведите до кипения на 10 минут.
- Добавьте рис и тушите еще 15-20 минут до готовности.
- Солить и перчить по вкусу, подавать горячим.
The story
Арroz con Птицей и Морепродуктами — блюдо, которое часто можно найти на столах жителей Картахены, где морская кухня играет центральную роль. Оно разработано для использования прибрежных богатств, предлагая разнообразие свежих и вкусных морепродуктов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!