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マリスコスのアーリゾンコンポリーニョ
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
コロンビアのカターニャ沿岸で典型的な彩り豊かで味わい深い料理で、米とチキンと様々な海鮮を組み合わせています。
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200gの米
- 200gの鶏肉、細切りに
- 100gのエビ
- 100gのマussels
- 100gのオイスター
- 100gの clam
- 2玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 200mlの鶏肉の出汁
- 100mlの白ワイン
- 100mlのライムジュース
- 100mlのココナッツオイル
- 塩とコショウに適量
Method
- フライパンでココナッツオイルを熱し、細かく切った玉ねぎとガーリックを炒める。
- 鶏肉を加え、よく焼く。
- 出汁、白ワイン、ライムジュースを加え、沸騰させる。
- 別のフライパンで、海鮮を数分間焼いて開くまでにする。
- 海鮮を出汁と一緒のフライパンに移し、10分間煮る。
- 米を加えて、15-20分間茹でるか、米がアーリゾーネになるまでにする。
- 塩とコショウで味を調え、熱々で提供する。
The story
マリスコスのアーリゾンコンポーリーニョは、海沿いのコロンビアで住民のテーブルに常见の料理の一つで、海沿いの豊かさを活用して開発されました。新鮮で美味な海鮮を豊富に提供します。
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