Арroz con Полово
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное кубинское блюдо, которое сочетает вкус курицы с рисом в вкусном бульоне.
📷 Kobako — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г курицы, нарезанной на части
- 200 г рис
- 200 мл куриного бульона
- 2 лука, нарезанного
- 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
- 200 мл воды
- 100 мл кокосового масла
- 2 листа базилика
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка красного перца
Method
- В сковороде разогрейте кокосовое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и потушите несколько минут.
- Добавьте куриный бульон и воду, доведите до кипения.
- Снижьте огонь и варите на среднем огне 20-25 минут.
- В другой сковороде обжарьте рис в немного масла.
- Когда рис станет золотистым, добавьте его в бульон с курицей, листьями базилика, солью и перцем, и варите на слабом огне 15-20 минут.
- Наконец, добавьте красный перец и аккуратно перемешайте.
- Пусть блюдо отдохнет 5 минут перед подачей.
The story
Арroz con Полово — популярное кубинское блюдо, которое имеет свои корни в использовании риса и курицы в кулинарии, сочетание которого можно найти во многих латиноамериканских культурах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!