Arroz com Frango
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Um prato tradicional cubano que combina o sabor do frango com o arroz em um delicioso caldo.
📷 Kobako — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de frango, cortado em pedaços
- 200 g de arroz
- 200 ml de caldo de frango
- 2 cebolas, descascadas e picadas
- 2 dentes de alho, moídos
- 200 ml de água
- 100 ml de azeite de palma
- 2 folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de pimenta picante
Method
- Em uma panela, aqueça o azeite de palma e refogue as cebolas e alho até ficarem douradas.
- Adicione o frango e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o caldo de frango e a água, trazendo ao fogo alto.
- Reduza o fogo e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos.
- Em outra panela, frite o arroz em um pouco de azeite.
- Quando o arroz ficar dourado, adicione o arroz ao caldo com o frango, folhas de hortelã, sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
- Por fim, adicione a pimenta picante e mexa suavemente.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
The story
O Arroz com Frango é um prato popular cubano que origina-se do uso de arroz e frango na cozinha, uma combinação encontrada em muitas culturas latino-americanas.
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