Arroz con Pollo
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles kubanisches Gericht, das den Geschmack von Huhn und Reis in einem leckeren Brühe mit vereint.
📷 Kobako — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Huhn, in Stücke geschnitten
- 200 g Reis
- 200 ml Huhn Brühe
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Wasser
- 100 ml Palmenöl
- 2 Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Paprikapulver
Zubereitung
- In einer Pfanne die Palmenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen in Goldbraun braten.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen für ein paar Minuten.
- Fügen Sie die Huhn Brühe und das Wasser hinzu und bringen Sie zum Kochen.
- Verringern Sie die Hitze und kochen Sie auf mittlerer Hitze für 20-25 Minuten.
- In einer anderen Pfanne den Reis in etwas Öl anbraten.
- Wenn der Reis goldbraun ist, fügen Sie den Reis in die Brühe mit dem Huhn, den Basilikumblättern, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie auf niedriger Hitze für 15-20 Minuten.
- Schließlich fügen Sie das Paprikapulver hinzu und rühren Sie sanft.
- Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Die Geschichte
Arroz con Pollo ist ein populäres kubanisches Gericht, das sich aus der Verwendung von Reis und Huhn im Kochen zusammensetzt, eine Kombination, die in vielen lateinamerikanischen Kulturen zu finden ist.
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