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阿隆索与甘豆
Pinar del Río — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
阿隆索与甘豆是一道传统的古巴菜肴，味道丰富芳香，非常适合家庭午餐。
📷 USDAgov — Public domain (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克甘豆
- 200克米饭
- 1个洋葱
- 2个西红柿
- 200毫升油
- 100毫升番茄酱
- 200毫升水
- 适量的盐和胡椒
- 1片罗勒叶
- 1茶匙糖
Method
- 彻底冲洗甘豆，然后在水中煮沸10分钟，然后沥干。
- 在平底锅中，用油炒洋葱和西红柿，直到它们变软。
- 加入米饭和甘豆，搅拌均匀。
- 加入番茄酱，水，盐，胡椒和罗勒，煮沸。
- 降低火力，用中火慢炖20-25分钟，直到米饭煮至恰到好处。
- 关火，加入少量糖以平衡味道。
The story
在古巴的比那尔德尔里奥，阿隆索与甘豆已经准备了好几代人，成为该地区的厨艺象征。
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