Home › 🇨🇺 Cuba › Pinar del Río
أرز مع غاندولي
Pinar del Río — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أرز مع غاندولي هو طبق تقليدي كوبي، وهو طبق مذاقها الغني والرائحي اللذيذ، مناسب للاحتفال بالغداء العائلي.
📷 USDAgov — Public domain (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من العدس الصغير
- 200 غ من الأرز
- ثوم واحد
- 2 فص ثوم
- 200 مل من الزيت
- 100 مل من صلصة الطماطم
- 200 مل من الماء
- كمية وفيرة من الملح والفلفل
- ورقة من الريحان
- ملعقة صغيرة من السكر
Method
- اغسل العدس الصغير جيداً ثم طهيه في الماء لمدة 10 دقائق، ثمain
- separator draining.
- في قدر، قلي الزيت مع الثوم والطماطم حتى يصبحوا ناعمين.
- أضف الأرز والعدس الصغير، عدّل الخليط جيدا.
- أضف صلصة الطماطم والماء والملح والفلفل والريحان، اغلق على النار.
- أقلع النار، وطهيه على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الأرز طرية.
- اطفئ النار وأضف قليل من السكر لتوازن المذاق.
The story
في بيانا ديل ري، كوبا، تم تحضير أرز مع غاندولي عبر الأجيال، مما جعله رمزاً طعامياً للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!