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阿根廷香肠牛排
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
阿根廷传统美食之一，比菲德·查里索是一道充满香料肉料的美味煎牛排。
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 2块牛肉（每块约400克）
- 500克绞牛肉
- 100克生香肠
- 50克打散的鸡蛋
- 1个切碎的洋葱
- 2瓣切碎的大蒜
- 2汤匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
Method
- 将绞牛肉与切碎的洋葱、碎大蒜、香料和打散的鸡蛋混合均匀。
- 将生香肠切成薄条。
- 将香肠条插入牛排中心。
- 将绞肉混合物填入牛排中。
- 将牛排冷藏至少30分钟。
- 在中高温下煎牛排，每面煎6-8分钟，直至中心熟透。
- 热食时撒上盐和黑胡椒。
The story
起源于布宜诺斯艾利斯地区的比菲德·查里索，从传统的肉末填充演变成为独特的阿根廷特色美食。
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