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アルゼンチンチャリゾステーキ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アルゼンチン料理の定番、ビフェ・デ・チャリゾは、スパイスが効いた肉で満たされた Delicious Grilled Steak です。
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 2のビーフステーキ（約400gずつ）
- 500gの挽肉
- 100gの生チャリゾ
- 50gの卵を割ったもの
- 1挽いた玉ねぎ
- 2の Garlicの挽き物
- 2大さじの唐辛子
- 1茶スの塩
- 1茶スのブラックペッパー
- オリーブ油
- 塩
- ブラックペッパー
Method
- 挽肉に挽いた玉ねぎ、挽いた Garlic、スパイス、卵を混ぜます。
- 生チャリゾを薄いストリップに切ります。
- チャリゾのストリップをステーキの中心に挿します。
- ステーキに挽肉の混ぜ物を詰めます。
- ステーキを最低30分間冷蔵庫で冷やします。
- 中火で6-8分間両面を焼いて中心が温かいまで調理します。
- 塩とブラックペッパーと共に熱々で提供します。
The story
ボンセーニョ地方から発展したビフェ・デ・チャリゾは、伝統的なミンチ肉から独特で delicious なアルゼンチンの名物へと進化しました。
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