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Argentinischer Chorizo Steak
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der argentinischen Küche, der Bife de Chorizo ist ein verlockendes geröstetes Steak mit gewürztem Fleisch gefüllt.
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 2 porzioni · media
Zutaten
- 2 Rindersteaks (ca. 400g je)
- 500g geriebenes Rindfleisch
- 100g frischer Chorizo
- 50g geschlagenes Ei
- 1 zerkleinertes Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer
- Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Mische das geriebene Rindfleisch mit der zerkleinerten Zwiebel, geriebenem Knoblauch, Gewürzen und geschlagenem Ei.
- Schneid die frischen Chorizo in dünne Streifen.
- Füge die Streifen von Chorizo in die Mitte der Rindersteaks.
- Füll die Steaks mit dem geriebenen Fleischmischung.
- Kühle die Steaks mindestens 30 Minuten in der Kühlschrank.
- Roste die Steaks über mittlerer Hitze für 6-8 Minuten auf jeder Seite, bis der Inhalt warm ist.
- Serviere heiß mit Salz und Schwarzen Pfeffer.
Die Geschichte
Ursprienglich aus dem Region Buenos Aires stammend, hat sich der Bife de Chorizo von dem traditionellen gefüllten Hackfleisch zu einem einzigartigen und leckeren argentinischen Spezialität entwickelt.
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