Home › 🇦🇷 Argentina ›
Аргентинский чоризо-стейк
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика аргентинской кухни, биф де чоризо — это вкусное запеченное в углях стейк с насыщенным мясом.
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 2 стейка из говядины (около 400 г каждый)
- 500 г мелко нарезанного говяжьего мяса
- 100 г свежего чоризо
- 50 г взбитого яйца
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- оливковое масло
- соль
- черный перец
Method
- Размешайте мелко нарезанное мясо с луком, измельченным чесноком, специями и взбитым яйцом.
- Нарежьте свежее чоризо тонкими полосками.
- Вставьте полоски чоризо в центр стейков.
- Заполните стейки смесью из мелко нарезанного мяса.
- Положите стейки в холодильник на 30 минут или дольше.
- Поджарьте стейки на среднем-высоком огне в течение 6-8 минут с каждой стороны, или до полной теплости в центре.
- Подавайте горячими с солью и черным перцем.
The story
Происходящий из региона Буэнос-Айрес, биф де чоризо развился от традиционного заполненного мяса до уникального и вкусного аргентинского специаля.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!