Steak de Bife de Chorizo argentinien

Ingrédients

• 2 steaks de boeuf (environ 400g chacun)
• 500g de viande hachée
• 100g de chorizo cru
• 50g d'oeuf battu
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de piments de chili
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• huile d'olive
• sel
• poivre noir

Préparation

1. Mélangez la viande hachée avec l'oignon émincé, l'ail haché, les épices et l'oeuf battu.
2. Coupez le chorizo cru en fines lanières.
3. Insérez les lanières de chorizo dans le centre des steaks de boeuf.
4. Remplissez les steaks avec la préparation de viande hachée.
5. Rafraîchissez les steaks au moins 30 minutes.
6. Grillez les steaks sur un feu de moyenne à haute intensité pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
7. Servez chaud avec du sel et du poivre noir.