阿根廷卡塔马卡煎饼

Ingredients

• 4个鸡蛋
• 200克土豆
• 2个洋葱
• 100克马苏里拉奶酪
• 2汤匙橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1/2茶匙辣椒粉（可选）
• 1/2茶匙百里香
• 1/2茶匙切碎的欧芹

Method

1. 将土豆去皮切块，用加盐的水煮至软烂。
2. 在一个碗中打散鸡蛋，加入盐、胡椒和辣椒粉（如需）。
3. 在平底锅中用橄榄油炒洋葱，直到洋葱变透明。
4. 加入煮熟的土豆，搅拌均匀。
5. 将锅放在火上，煮沸后继续煮5-7分钟，如有需要可加盐和胡椒。
6. 加入马苏里拉奶酪，搅拌至奶酪完全融化。
7. 尝味，如有需要可加入百里香和欧芹。
8. 将准备好的食物转移到烤盘中，在预热至180°C的烤箱中烤20-25分钟，直至表面金黄。