عجينات كاتاماركا الأرجنتينية

Ingredients

• 4 بيضات
• 200 جرام بطاطس
• 2 ثوم
• 100 جرام جبنة موزاريلا
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة مريمية
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل داكن مفروم

Method

1. قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات وقُم ب ámbitoها في ماء مملح حتى تصبح ناعمة.
2. خفف البيض في وعاء واخفف به الملح والفلفل والفلفل الحار (حسب الرغبة).
3. في قدر، قم بقلي الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا.
4. أضف البطاطس الم ámbوب وقم بتحريك المكونات جيدًا.
5. قم بتحريك القدر وطهو المكونات لمدة 5-7 دقائق، قم بإضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.
6. أضف الجبنة الموزاريلا وقم بتحريك المكونات حتى تذوب الجبنة تمامًا.
7. تذوق المكونات وقم بإضافة المريمية والفلفل الداكن المفروم إذا رغبت.
8. قم بتحويل التحضير إلى طبق خبز وخبزه في فرن مسبقًا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا.