Home › 🇨🇴 Colombia ›
阿雷帕
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种外皮酥脆、内里柔软的美味阿雷帕，适合作为开胃菜或主食。
📷 Nelson Fernando Sotelo Castro — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克玉米粉
- 600毫升温水
- 1汤匙黄油
- 1汤匙棕榈油
- 适量盐
- 1个洋葱
- 1汤匙油
- 您喜欢的番茄酱或洋葱酱
- （可选）莫扎里拉奶酪丝
Method
- 在一个锅中，将玉米粉与温水和黄油混合，直到形成光滑的糊状物。
- 盖上锅盖，让其冷却30分钟。
- 将玉米粉分成四等份，并塑形成球状。
- 在非常热的平底锅中，用棕榈油煎阿雷帕，直到它们呈金黄色且酥脆。
- 沥干阿雷帕，立即配上番茄酱或洋葱酱食用。
- 为了增加风味，可以在每个阿雷帕上撒上莫扎里拉奶酪丝后再食用。
The story
阿雷帕是一种传统的哥伦比亚菜肴，可追溯到哥伦布时代之前，最初是由生玉米和玉米粉制成。今天，它们通过使用玉米粉面团进行了现代化。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!