Home › 🇨🇴 Colombia ›
Арепа
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Деловая арепа с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, идеально подходящая для закуски или основного блюда.
📷 Nelson Fernando Sotelo Castro — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г кукурузной муки
- 600 мл теплой воды
- 1 столовая ложка масла сливочного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
- 1 лук
- 1 столовая ложка масла
- Томатный соус или соус из лука по вашему выбору
- Шredded моцарелла сыра (по желанию)
Method
- В кастрюле смешайте кукурузную муку с теплой водой и маслом до получения однородной пасты.
- Накройте кастрюлю и дайте ей остыть на 30 минут.
- Разделите кукурузную муку на четыре равные части и сделайте из них шарики.
- В очень горячей сковороде обжаривайте арепы в оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Снимите арепы с сковороды и подавайте сразу с томатным соусом или соусом из лука.
- Для дополнительного украшения добавьте шredded моцарелла сыра на каждый арепу перед подачей.
The story
Арепы — традиционное колумбийское блюдо, которое восходит к предкolumbianским временам, изначально готовили из сырой кукурузы и кукурузной муки. Сегодня они модернизированы с использованием кукурузной муки поленты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!