阿普利亚潘泽罗蒂

Ingredients

• 250 克面粉
• 100 克洋葱
• 200 克番茄
• 100 克马苏里拉奶酪
• 100 克黄油
• 50 克橄榄油
• 适量盐和黑胡椒
• 1 个全蛋

Method

1. 在一个碗中，将面粉与少量冷水混合，直到得到一个光滑的面团。
2. 在平底锅中融化黄油和橄榄油，加入切碎的洋葱，用中火炒至洋葱呈金黄色。
3. 将番茄切片，加入平底锅中与盐和黑胡椒一起煮约15分钟。
4. 将马苏里拉奶酪切成薄片，与番茄酱混合。
5. 将面团搓成小球，擀成细长条，填充番茄酱和奶酪，封口并塑形为潘泽罗蒂。
6. 将全蛋打散，将潘泽罗蒂浸入蛋液中，然后在热油中炸至金黄色和酥脆。
7. 趁热上桌，淋上橄榄油并根据口味撒盐。