بانزيروتي أبوليوني
Apulia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا البانزيروتي الأبوليوني مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، معبأ بصلصة طماطم وموزاريلا غنية.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 غ من الدقيق
- 100 غ من البصل
- 200 غ من الطماطم
- 100 غ من الموزاريلا
- 100 غ من الزبدة
- 50 غ من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بيضة كاملة
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق مع قليل من الماء البارد حتى تصبح عجينة ناعمة.
- في قدر، اذلل الزبدة والزيت، أضف البصل المقطع وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- قطع الطماطم إلى شرائح وأضفها إلى القدر مع الملح والفلفل، طهي على نار متوسطة لمدة حوالي 15 دقيقة.
- قطع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة وخلطها مع صلصة الطماطم.
- صقل كرات العجين إلى أسطوانات، ملء كل منها بالصلصة والطماطم، إغلاقها وتشكيل البانزيروتي.
- خفف البيضة الكاملة وغمر البانزيروتي فيها، ثم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قدمها ساخنة مع رشة زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.
The story
بانزيروتي الأبوليوني是一种可追溯至18世纪末的烹饪特色，当时农民们因其易于准备和较长的保质期而流行。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!