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Apfelstrudel mit Dulce de Leche
Mendoza — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles argentinisches Dessert, der Pastel de Manzana con Dulce de Leche, ist eine köstliche Kombination aus knusprigen Äpfeln und reichem Karamell.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1/2 Tasse Dulce de Leche
- Zuckerkristalle zur Verzierung
Zubereitung
- Waschen und dünn schneiden Sie die Äpfel. Legen Sie sie in einen Schüssel und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.
- In einer Schüssel mischen Sie das Mehl mit der Butter und dem Olivenöl, bis eine knusprige Mischung entsteht.
- Fügen Sie das kalte Wasser hinzu und mischen Sie, um eine Teigmasse zu bilden.
- Rollen Sie den Teig aus und befestigen Sie ihn an den Apfelscheiben.
- Geben Sie den Teig mit einem Löffel aus und fügen Sie den Dulce de Leche über die Apfelscheiben hinzu.
- Machen Sie in der Mitte des Strudels einen Schnitt und verziern Sie mit Zuckerkristallen.
- Vorräumen Sie den Ofen auf 180°C und backen Sie für 30-35 Minuten oder bis der Strudel goldbraun ist.
Die Geschichte
Der Pastel de Manzana con Dulce de Leche stammt aus der Mendoza-Region, wo die trockene Klima und fruchtbare Böden dazu beigetragen haben, dass Äpfel wachsen und das einzigartige Geschmackserlebnis von Dulce de Leche entsteht.
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