Pastel de Manzana con Dulce de Leche

Ingredienti

• 4 mela
• 100 g zucchero
• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di burro
• 1/2 tazza di olio
• 1/4 tazza di acqua fredda
• 1/2 tazza di Dulce de Leche
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Pulire e tagliare le mela a fette sottili. Metterle in un piatto e coprire con un po' di zucchero.
2. In una ciotola mescolare la farina con il burro e l'olio fino a ottenere una polvere.
3. Aggiungere l'acqua fredda e amalgamare per ottenere una pasta.
4. Formare un disco con la pasta e farlo aderire alle fette di mela.
5. Stendere la pasta con un cucchiaio e aggiungere il Dulce de Leche sopra le fette di mela.
6. Fare un taglio centrale nel pasticcio e decorare con zucchero a velo.
7. Fare il forno a 180°C e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando il pasticcio è dorato.