Pastel de Manzana

Ingredienti

• 4 mazzi di mele
• 250 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di tazza di acqua fredda
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione

1. Preparare le mele tagliandole a fette sottili e spolverarle con un po' di zucchero.
2. Mischiare la farina, il burro, lo zucchero, le uova, la vaniglia, la cannella e l'acqua fredda per formare una pasta.
3. Prendere un tegame e farne l'interno con la pasta formata, poi aggiungere le fette di mele.
4. Fare un'altra crosta con la pasta rimanente e coprire le mele.
5. Fare il pastel in forno a 180°C per 30-35 minuti, finché la crosta è dorata e le mele sono cotte.
6. Sfornare e lasciare raffreddare, poi decorare con lo zucchero a velo.