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Biscoitos Anzac
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estes biscoitos tradicionais australianos são crocantes e doces, perfeitos para uma chávena quente de chá.
📷 me (w:User:pfctdayelise) — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 16 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de aveia
- 250 g de mel dourado
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água fria
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de chicletes de chocolate escuro
- 100 g de castanhas picadas
Method
- Misture a aveia, o mel dourado, o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha em uma tigela grande.
- Em outra tigela, derreta a manteiga com o mel dourado e a água fria.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Combine a mistura de manteiga com os ingredientes secos, mexendo suavemente.
- Adicione os chicletes de chocolate escuro e as castanhas picadas, mexendo finamente.
- Forme bolas com a massa e coloque-as em uma assadeira revestida com papel vegetal.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até ficar dourado.
- Deixe esfriar antes de quebrar em pedaços.
The story
Os biscoitos Anzac foram criados durante a Primeira Guerra Mundial para fornecer um café da manhã nutritivo para tropas australianas e neozelandesas. A receita, rica em aveia e mel dourado, estava bem adaptada às limitadas recursos da época.
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