Anzac-Biscuits

Zutaten

• 250 g Haferflocken
• 250 g Honig Sirup
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 Teelöffel Backsoda
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 100 g dunkle Schokoladenstücke
• 100 g geriebene Nüsse

Zubereitung

1. Mische die Haferflocken, den Honig Sirup, die Backsoda und den Vanillezucker in einem großen Topf.
2. In einem anderen Topf schmelze die Butter mit dem Honig Sirup und dem kalten Wasser.
3. Füge das Ei hinzu und rühre gut durch.
4. Mische die Butter-Mischung mit den trockenen Zutaten, rühre sanft.
5. Füge die dunklen Schokoladenstücke und die geriebenen Nüsse hinzu, rühre fein.
6. Forme Kugeln aus der Teigmasse und legt sie auf eine Backpfanne mit Biskuitpapier.
7. Backe in einer vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis bräunlich goldgelb.
8. Lasse auskühlen, bevor du sie in Stücke brichst.