Home › 🇦🇺 Australia ›
Biscotti Anzac
Questi biscotti tradizionali australiani sono croccanti e dolci, perfetti per un tè caldo.
📷 me (w:User:pfctdayelise) — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 16 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di farina di orzo
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di noci tritate
Preparazione
- Mescolare la farina di orzo, il zucchero di canna, il bicarbonato di sodio e la vaniglia in una grande tazza.
- In un'altra tazza, fondere il burro con il zucchero di canna e l'acqua fredda.
- Unire l'uovo e mescolare bene.
- Incorporare la miscela di burro nella farina, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il cioccolato fondente e le noci tritate, mescolando finemente.
- Formare palline con la pasta e metterle su una teglia con un foglio di carta da forno.
- Cuocere in forno precaldo a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
- Lasciare raffreddare prima di tagliarle in pezzi.
La storia
I biscotti Anzac furono creati durante la Prima Guerra Mondiale per fornire una colazione energica alle truppe australiane e neozelandesi. La ricetta, ricca di farina di orzo e zucchero di canna, si adatta bene alle risorse limitate dell'epoca.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!