Aloo Paratha
Punjab — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味、脆皮软心的土豆煎饼，适合作为咸味菜肴的搭配。
📷 Mahi Tatavarty — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克面粉
- 200克烤土豆
- 2汤匙油
- 1汤匙盐
- 1/2汤匙糖
- 1/2汤匙醋
- 2汤匙小米粉
- 足够的水
- 用于油炸的油
Method
- 准备烤土豆并放置一旁。
- 在一个碗里，混合面粉、盐、糖、醋和小米粉。
- 加入土豆和油，然后加入足够的水以形成柔软的面团。
- 将面团分成4份，并形成直径约15厘米的4个圆圈。
- 在热油中炸面团圆圈，直到它们变成金黄色和脆皮。
- 趁热与您喜欢的酱料一起食用。
The story
土豆煎饼是传统的旁遮普菜，起源于印度的旁遮普地区，在17世纪引入了土豆，土豆在当地菜肴中成为了主要食材。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!