ألوو باراثا
Punjab — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لذيذ، مقرمش ولكنه ناعم، ألوو باراثا، مناسب تمامًا كنوع من المرافق للطعام الشهي.
📷 Mahi Tatavarty — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جم من الدقيق
- 200 جم من البطاطس المحمصة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1/2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1/2 ملعقة كبيرة من الخل
- 2 ملعقة كبيرة من الذرة المجروشة
- كمية مناسبة من الماء
- زيت للقلي
Method
- تحضير البطاطس المحمصة ووضعها جانبا.
- في وعاء، اخلط الدقيق والملح والسكر والخل والذرة المجروشة.
- أضف البطاطس والزيت، ثم أضف كمية مناسبة من الماء لتشكيل كعكة ناعمة.
- قم بتقسيم الكعكة إلى أربعة أجزاء وقم بتشكيل أربع دوائر قطرها حوالي 15 سنتيمتر.
- قلي الدوائر الدائرية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قدمها ساخنة مع صلصة تفضيلك.
The story
ألوو باراثا هو طبق تقليدي من منطقة البنجاب في الهند، حيث تم تقديم البطاطس في القرن السابع عشر، و أصبحت جزءًا أساسيًا من المطبخ المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!