アルテネージョ・アコルダ

Ingredients

• 200gの全粒粉パン
• 100gのじゃがいも
• 100gのズッキーニ
• 50gの玉ねぎ
• 100gの野菜スープ
• 50mlのオリーブ油
• 100gの Chickpeas
• 100gのキュウリ
• 塩と pepper to taste
• 1 テーブルスプーンの白ワイン酢
• 2 枚の卵
• 2 テーブルスプーンのセイロン種シナモン

Method

1. パンを2cm程度の立方体に切る。
2. オリーブ油でパンの立方体を炒めて、少しカリカリになるまで揚げる。
3. じゃがいもとズッキーニを皮を剥いて立方体に切る。
4. 鍋で野菜を野菜スープで煮て柔らかくなるまで調理する。
5. チャックピーを加えて5分間調理する。
6. 卵と白ワイン酢をボウルに混ぜる。
7. 同時に、揚げパンの立方体と野菜、キュウリを混ぜる。
8. 卵の混ざり物とセイロン種シナモンを野菜の混ざり物に加える。
9. 卵とパンの混ざり物と野菜、チャックピーのスープを混ぜる。
10. ボウルに熱々で盛り付ける。