Hamburger de bison d'Alberta

Ingrédients

• 200 g de viande de bison d'Alberta
• 2 pains hambourgeois
• 1 oignon rouge, haché
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 4 tranches de fromage cheddar
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
• Résépée de romaine
• Patates frites sautées au sel

Préparation

1. Mélangez la viande de bison avec l'oignon rouge haché, la sauce soja, l'huile de canola et le persil.
2. Formez 4 boulettes de viande et réservez.
3. Préparez les pains hambourgeois en les coupant en deux et en plaçant une tranche de fromage cheddar sur chaque moitié.
4. Grillez les pains avec le fromage jusqu'à ce que le fromage fonde.
5. Grillez les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
6. Montez les hamburgers avec la viande, la sauce barbecue et la résépée de romaine.
7. Servez avec des patates frites sautées au sel.