Burger di Bison di Alberta

Ingredienti

• 200 g di carne di bison di Alberta
• 2 panini da hamburger
• 1 cipolla rossa, tritata
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 4 fette di formaggio cheddar
• 2 cucchiai di salsa barbecue
• Rucola
• Patate fritte al sale

Preparazione

1. Mischiare la carne di bison con la cipolla tritata, la salsa di soia, l'olio di canola e il prezzemolo.
2. Formare 4 palle di carne e metterle da parte.
3. Preparare il panino da hamburger tagliando in due e mettendo una fetta di formaggio su ogni metà.
4. Grillare i panini con il formaggio fino a quando il formaggio si scioglie.
5. Grillare le palle di carne fino a quando sono ben cotti.
6. Montare i panini con la carne, la salsa barbecue e la rucola.
7. Servire con patate fritte al sale.