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Bolo de Amêndoas de Alba
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um bolo delicioso e crocante, típico de Alba na Piemonte, perfeito como sobremesa ou lanche.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de amêndoas torradas
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 2 ovos
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 1/4 xícara de leite
Method
- Leve as amêndoas torradas ao.mixer até obter uma farinha fina.
- Enquanto a farinha de amêndoas está esfriando, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o extrato de baunilha e o bicarbonato.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com a manteiga e o leite.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, adicione a farinha de amêndoas e mexa suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e assar no forno por 25-30 minutos, até que a superfície esteja dourada.
- Deixe esfriar antes de servir.
The story
O Bolo de Amêndoas de Alba tem uma história que remonta à era da dominação espanhola, quando os agricultores locais começaram a usar amêndoas locais para criar este doce prazer.
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