Gâteau aux Amandes d'Alba

Ingrédients

• 200 g d'amandes torréfiées
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse de lait

Préparation

1. Prenez les amandes torréfiées et mixez-les jusqu'à obtenir une poudre fine.
2. Tandis que la poudre d'amandes refroidit, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
3. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la vanille en poudre et le bicarbonate de soude.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre et le lait.
5. Ajoutez la préparation farine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Finalement, ajoutez la poudre d'amandes et mélangez délicatement.
7. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
8. Laissez refroidir avant de servir.