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アルバアーモンドケーキ

Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

甘くて Crunchy なケーキ、ピエモンテのアルバ地方の特徴的なもので、デザートやおやつとして最適です。

⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile

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Ingredients

  • 200 gのトーストしたアーモンド
  • 100 gの砂糖
  • 100 gの Flour
  • 2個の卵
  • 50 gのバター
  • 1茶匙のバニラパウダー
  • 1/2茶匙のレベリングソーダ
  • 1/4カップのミルク

Method

  1. トーストしたアーモンドをミキサーで混ぜ、細かい粉状にする。
  2. アーモンド粉が冷める間に、オーブンを180度に予熱する。
  3. ボウルに flour、砂糖、バニラパウダー、レベリングソーダを混ぜる。
  4. 別のボウルで、卵、バター、ミルクを混ぜる。
  5. 卵混合物に flour 混合物を加え、均一な混合物になるまで混ぜる。
  6. 最後に、アーモンド粉を加え、優しく混ぜる。
  7. バターを塗ったパンに生地を注ぎ、25-30分間オーブンで焼く。表面が金黄色になるまで。
  8. 冷めるまで待ってから提供する。

The story

アルバアーモンドケーキは、スペイン支配時代に遡る歴史を持ち、当時の地元農民が地元のアーモンドを使用してこの甘いお菓子を作り出したことが特徴です。

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