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アルバアーモンドケーキ
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘くて Crunchy なケーキ、ピエモンテのアルバ地方の特徴的なもので、デザートやおやつとして最適です。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのトーストしたアーモンド
- 100 gの砂糖
- 100 gの Flour
- 2個の卵
- 50 gのバター
- 1茶匙のバニラパウダー
- 1/2茶匙のレベリングソーダ
- 1/4カップのミルク
Method
- トーストしたアーモンドをミキサーで混ぜ、細かい粉状にする。
- アーモンド粉が冷める間に、オーブンを180度に予熱する。
- ボウルに flour、砂糖、バニラパウダー、レベリングソーダを混ぜる。
- 別のボウルで、卵、バター、ミルクを混ぜる。
- 卵混合物に flour 混合物を加え、均一な混合物になるまで混ぜる。
- 最後に、アーモンド粉を加え、優しく混ぜる。
- バターを塗ったパンに生地を注ぎ、25-30分間オーブンで焼く。表面が金黄色になるまで。
- 冷めるまで待ってから提供する。
The story
アルバアーモンドケーキは、スペイン支配時代に遡る歴史を持ち、当時の地元農民が地元のアーモンドを使用してこの甘いお菓子を作り出したことが特徴です。
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