阿卡拉（豆饼）

Ingredients

• 200 克 豆腐粉
• 100 克 玉米粉
• 1 个 鸡蛋
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 油棕榈油
• 水
• 适量 盐

Method

1. 在一个大碗中，混合豆腐粉、玉米粉、油棕榈油、辣椒粉、糖和蛋清。
2. 加入盐和足够的水，使其达到光滑的质地。
3. 充分搅拌，直到形成光滑的面糊。
4. 在不粘锅中加热少量油，然后倒入小部分面糊。
5. 用中火煮至底部呈金黄色且表面开始膨胀。
6. 轻轻翻转，煎至另一面呈金黄色。
7. 趁热搭配酱油或辣椒粉食用。
8. 享受阿卡拉独特的口感和外皮的酥脆。