Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
أكارة (حلوى العدس)
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أكارة هو طبق كلاسيكي في المطبخ النيجيري، وهو فطائر عدس مقرمشة وشهية تشكل طبقًا شائعًا في المأكولات الخفيفة.
📷 NiferO — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من دقيق العدس
- 100 غ من دقيق الذرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل مر
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
- الماء
- ملح حسب الرغبة
Method
- في وعاء كبير، اخلط دقيق العدس، دقيق الذرة، زيت جوز الهند، فلفل مر، السكر، والبياض البيض.
- أضف الملح والماء الكافي حتى تحصل على مزيج ناعم.
- خلط جيد حتى تحصل على مزيج ناعم.
- أ cott في قدر غير لاصق قليل من الزيت وصب أجزاء صغيرة من الخليط.
- طهي على نار متوسطة حتى يتغير القاع لونه إلى ذهبي ويبدأ الجانب السطحي بالانفصال.
- قم بلمسة لطيفة لتقشير الجانب الآخر حتى يتغير لونه.
- قدم ساخنة مع صلصة العدس أو فلفل مر.
- تمتع بالملمس المقرمش والنكهة الفريدة لأكارة.
The story
لدي أكارة جذور قديمة في المطبخ الجنوبي النيجيري، حيث تم تحضيرها على مر القرون كنوع من الخبز اليدوي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!