アダナ玉ねぎpuree
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
外側がカリカリで、中身が柔らかいアダナ玉ねぎpureeは、肉料理のソースとして最適です。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gのアダナ玉ねぎ
- 50 mlのオリーブ油
- 2 テーブルスプーンのバター
- 1/2玉ねぎ、細かく刻んだもの
- 1/2茶匙の砂糖
- 塩と胡椒、適量
- 200 mlの牛乳
Method
- アダナ玉ねぎを洗い、四等分します。
- フライパンでオリーブ油とバターを熱し、細かく刻んだ玉ねぎを炒め、金色になります。
- 四等分した玉ねぎを加え、中火で20-25分間炒め、柔らかくてカリカリになるまで炒めます。
- ボウルに、炒め煮た玉ねぎと残りのバター、牛乳、塩、胡椒、砂糖を混ぜます。
- 手で混ぜ、滑らかでクリームのような状態になります。
- アダナ玉ねぎpureeを肉料理のソースとして提供するか、アッテネザーとして提供します。
The story
アダナ玉ねぎpureeは、伝統的な南トルコ料理から発展した料理で、高品質な玉ねぎを使用してこの魅力的な料理を作ります。
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