الصلصة المخلوطة بالثوم الأدانا
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة ثوم أدانا اللذيذة، خارجها مقرمشة وبداخلها طرية، مناسبة كصلصة لوجبات اللحوم.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من الثوم الأدانا
- 50 مل من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1/2 ثمرة بصل، مقطعة بالحشوة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200 مل من الحليب
Method
- تحضير الثوم الأدانا عن طريق غسله وقطعه إلى أربعة أجزاء.
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون والزبدة، ثم قطع البصل المقطع بالحشوة حتى يتغير لونه إلى ذهبي.
- أضف الثوم المقطع إلى الأربعة أجزاء وطهوها على نار متوسطة لمدة حوالي 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح طرية ومقرمشة.
- في وعاء، اخلط الثوم المطبوخ مع الزيت الباقى، والحليب، والملح والفلفل والسكر.
- خلط يدوي حتى تحصل على مذاق ناعم وسماكة مرقمة.
- قدمي صلصة الثوم كصلصة لوجبات اللحوم أو كوجبة أولى.
The story
تعود صلصة الثوم الأدانا إلى المطبخ الجنوبي التراثي التركي، حيث يستخدم الثوم الأعلى جودة لصنع هذا الطبق اللذيذ.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!