Zakuski
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une sélection d'apéritifs en bouchées, croustillants et savoureux, parfaits pour un apéritif.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de jambon cuit
- 100 g de robiola
- 100 g de grana padano
- 1 oignon rouge, émincé
- 100 g d'artichauts frits
- 100 g de chips de pommes de terre frites
- 100 g de carottes, hachées
- 100 g de concombres, tranchés
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de concombres en conserve
- 100 g de cornichons en conserve
Préparation
- Coupez le saumon et le jambon cuit en tranches.
- Coupez le robiola et le grana padano en tranches.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon rouge pendant 5 minutes.
- Faites frire les artichauts et les chips de pommes de terre.
- Hachez les carottes et les concombres.
- Coupez le saumon fumé.
- Blanchissez les concombres et les cornichons en conserve dans l'eau salée.
- Disposer les différents ingrédients sur un plateau de service, alternant les différents éléments.
- Servez immédiatement pour profiter du goût frais.
L’histoire
Les zakuski sont traditionnels en Russie, souvent servis comme apéritifs ou en collations lors de célébrations et de réunions sociales.
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