Zakuski
Una selezione di vivande da salotto, croccanti e saporite, ideali per un aperitivo.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 100 g di salami
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio robiola
- 100 g di formaggio grana
- 1 cipolla rossa, tagliata a fette
- 100 g di carciofi, fritti
- 100 g di patatine fritte
- 100 g di carote, tagliate a dadini
- 100 g di cetrioli, tagliati a fette
- 200 g di salmone affumicato
- 100 g di cetrioli marinati
- 100 g di cetrioloni marinati
Preparazione
- Taglia a fette il salami e il prosciutto cotto.
- Taglia a fette la robiola e il grana.
- Sbatti l'olio in una padella e fai soffriggere la cipolla rossa per 5 minuti.
- Friggi i carciofi e le patatine fritte.
- Taglia a dadini le carote e i cetrioli.
- Affetta lo salmone affumicato.
- Preriduci i cetrioli e i cetrioloni in acqua salata.
- Disponi i vari ingredienti su un piatto da servire, alternando i diversi ingredienti.
- Servisci subito per godere del sapore fresco.
La storia
I zakuski sono tradizionali in Russia, dove vengono serviti come antipasto o snack durante le feste e le riunioni sociali.
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