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Welsh Leek Pie
Wales — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der walisischen Küche, der Welsh Leek Pie ist ein leckeres Gericht, das mit Zwiebeln und Gewürzen vollgestopft ist.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 600g Zwiebeln
- 2 Zwiebeln
- 300g gebratener Speck
- 200g Butter
- 400g Mehl
- 500ml Rinderbrühe
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 200g geriebenen Käses
Zubereitung
- Waschen und in Stücke von etwa 2 cm Länge schneiden die Zwiebeln.
- In einer Pfanne in etwas Butter die Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig werden.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Speckstücke hinzu und braten für weitere 10-15 Minuten.
- In einer Schüssel das Mehl mit der Rinderbrühe mischen, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
- Fügen Sie die Eier hinzu und vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
- In einem Backofencontainer die Zwiebeln und Speckstücke in einem abwechslungsreichen Muster stapeln.
- Füllen Sie mit der Mehlcreme auf und bedecken Sie mit geriebenem Käse.
- Gut verpacken und im Backofen bei 180°C für 1-1,5 Std. backen.
Die Geschichte
Der Welsh Leek Pie ist ein kulinarisches Spezialitätsgericht mit Wurzeln in walisischen Landtraditionen, wo Zwiebeln seit Generationen eine Hauptzutat sind.
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