enchiladas من طراز فيراكريس
Veracruz — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق غني وملون، enchiladas من طراز فيراكريس هي إبداع طهي يجمع بين الأسماك والخضروات في صلصة الطماطم والبهارات.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جم من الفلفل الأحمر، مقشر
- 200 جم من الفلفل الأخضر، مقشر
- 200 جم من الفلفل الصنفر، مقشر
- 200 جم من السيفيليس، مقشر
- 100 جم من البصل الأحمر، مقشر
- 100 جم من الباذنجان، مقشر
- 100 جم من الطماطم، مقشرة
- 500 مل من صلصة الطماطم
- 100 مل من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 12 قطعة من الخبز الذرة
- جبنة بارميزان مبشورة
Method
- في قدر، قلي البصل مع زيت الزيتون، ثم أضف الفلفل والباذنجان والطماطم. طهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
- أضف الأسماك واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الأسماك.
- في قدر آخر، خلط صلصة الطماطم مع الفلفل الأحمر والأخضر والصفراء والطماطم والبصل.
- في وعاء للخبز، قم بتقديم الخبز الذرة وملء كل منها بكمية من صلصة الأسماك.olding the tortillas لتشكيل enchiladas.
- في قدر آخر، سخن صلصة الطماطم مع الفلفل والطماطم على نار متوسطة. أضف enchiladas وطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الصلصة ناعمة وenchiladas دافئة.
- تقديم: قدم enchiladas من طراز فيراكريس مع رشة من الجبنة البارميزان المبشورة فوقها.
The story
enchiladas من طراز فيراكريس تأتي من منطقة خليج فيراكريس في المكسيك، حيث يعتبر الصيد جزءًا أساسيًا من الثقافة المحلية. يمزج هذا الطبق نكهة البحر المالحة مع نكهات الطماطم الحلوة والشديدة الحموضة، مما يخلق تجربة غنية ورائعة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!