トンデルネン・ソーサーブラタネン

Ingredients

• 1 kgの豚肉、切り分けたもの
• 2 テーブルスプーンの白ワインビネガー
• 1 テーブルスプーンの赤ワインビネガー
• 2 にんじん、刻んだもの
• 2 人参、刻んだもの
• 2 スライスしたピーマン、切り分けたもの
• 2 ローズマリーの枝
• 1 テーブルスプーンの塩
• 1 テスプーンの黒胡椒
• 1 テスプーンのチリパウダー
• 2 リットルの水
• 1 テスプーンの砂糖

Method

1. 豚肉を白ワインビネガーと赤ワインビネガー、にんじん、人参、ピーマン、ローズマリー、塩、黒胡椒、チリパウダー、砂糖の混合物で3-4日間マリネします。
2. マリネ期間終了後、水を沸騰させ、マリネした豚肉を加えます。
3. 中火で2-3時間炊き、肉が柔らかくて滑らかになるまで調理します。
4. 冷ましてから熱々で提供し、ポテトと野菜と共に提供します。
5. ソーサーブラタネンの1切れをデコレーション Plate に置き、vinegarと砂糖のソースと共に提供します。