Yakisoba de Estilo Tóquio
Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de espaguete frito com vegetais e cenouras, servido em uma panela tradicional de terracota.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300g de espaguete
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 100g de vegetais mistos
- 2 ovos
- 50g de tofu
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de molho de ostras
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 cebola vermelha
Method
- Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções do pacote, depois escorra e reserve.
- Corte as cenouras, cebola, vegetais mistos e cebola vermelha em pedaços pequenos.
- Em uma panela quente, refogue a cebola e a cebola vermelha em óleo de soya.
- Adicione os vegetais e as cenouras, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture os ovos, tofu e vegetais fritos.
- Adicione o espaguete e os vegetais mistos, e refogue com soya e shoyu.
- Misture bem e sirva em uma panela de terracota aquecida.
- Sirva com vegetais adicionais de sua escolha.
The story
O yakisoba originou-se no Tóquio no segundo semestre do século XIX, quando os mercadores chineses introduziram a preparação de arroz cru em espaguete.
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