Yakisoba à la Tokyo

Ingrédients

• 300g de spaghettis
• 2 carottes
• 1 oignon
• 100g de légumes variés
• 2 œufs
• 50g de tofu
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de shoyu
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• sel au goût
• poivre au goût
• 1 oignon rouge

Préparation

1. Cuisinez les spaghettis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
2. Coupez les carottes, l'oignon, les légumes variés et l'oignon rouge en petits morceaux.
3. Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon et l'oignon rouge dans l'huile de soja.
4. Ajoutez les légumes et les carottes, sapez-les de sel et de poivre et faites cuire pendant 5 minutes.
5. Dans un bol, mélangez les œufs, le tofu et les légumes cuits.
6. Ajoutez les spaghettis et les légumes variés, et remuez avec la sauce soja et le shoyu.
7. Mélangez bien et servez dans une casserole en terre cuite chaude.
8. Tapissez avec les légumes supplémentaires de votre choix.