Yakisoba de Estilo de Tokio

Ingredientes

• 300g de espaguetis
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 100g de verduras mixtas
• 2 huevos
• 50g de tofu
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de shoyu
• 1 cucharada de salsa de ostras
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 1 cebolla roja

Preparación

1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, luego drena y reserva.
2. Corta las zanahorias, la cebolla, las verduras mixtas y la cebolla roja en trozos pequeños.
3. En una sartén caliente, sazona la cebolla y la cebolla roja con aceite de soja.
4. Agrega las verduras y las zanahorias, sazona con sal y pimienta, y cocina durante 5 minutos.
5. En un bol, mezcla los huevos, el tofu y las verduras fritas.
6. Agrega los espaguetis y las verduras mixtas, y remueve con salsa de soja y shoyu.
7. Mezcla bien y sirve en una olla terracota caliente.
8. Cubre con verduras adicionales de tu elección.