Tokyo-Stilley Yakisoba
Tokyo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein gebratener Spaghetti-Gericht mit Gemüse und Karotten, serviert in einem traditionellen Terrakotta-Fass.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 300g Spaghetti
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 100g Gemüse-Mischung
- 2 Eier
- 50g Tofu
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Shoyu-Sauce
- 1 Esslöffel Oyster Sauce
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Zwiebel
Zubereitung
- Koch die Spaghetti nach Packungsanweisungen, dann abtropfen und beiseite legen.
- Schneid die Karotten, Zwiebel, Gemüse-Mischung und die rote Zwiebel in kleine Stücke.
- In einer heißen Pfanne braten die Zwiebel und die rote Zwiebel in Sojabutter.
- Füge die Gemüse und Karotten hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und brate für 5 Minuten.
- In einer Schüssel mische die Eier, den Tofu und das gebratene Gemüse.
- Füge die Spaghetti und das Gemüse-Mischung hinzu und rühre mit Sojasauce und Shoyu.
- Gut mischen und in einem warmen Terrakotta-Fass servieren.
- Belag mit extra Gemüse deiner Wahl.
Die Geschichte
Yaki-soba stammt aus Tokyo Ende des 19. Jahrhunderts, als chinesische Händler die Zubereitung von ungesottenem Reis in Spaghetti einführten.
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